YẾN TINH CHẾ LÀ GÌ? CÓ ƯU ĐIỂM VÀ NHƯỢC ĐIỂM GÌ?
Yến sào là loại thực phẩm vừa quý hiếm vừa có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với nhiều đối tượng. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có nhiều loại yến khác nhau mà nhiều người tiêu dùng không biết hết được.
Vậy hãy cùng tìm hiểu xem yến tinh chế là gì? Loại yến sào này có những ưu điểm và công dụng như thế nào nhé!
1. Yến tinh chế là gì?
Yến sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng, quý hiếm, đặc biệt phù hợp với người già, trẻ em, người bệnh, người mới ốm dậy là điều ai cũng biết. Tuy nhiên, yến tinh chế là gì lại là khái niệm không phải ai cũng biết. Vậy hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Yến tinh chế là loại yến đã được xử lý qua bàn tay con người để loại bỏ hết những bụi bẩn, tạp chất, lông nhỏ… của chim yến trong quá trình xây tổ để lại.
Quy trình thực hiện và ngâm tổ yến vào nước sôi để nguội trong môi trường vệ sinh được kiểm duyệt nghiêm ngặt. Sau đó nhân viên sơ chế sẽ nhặt hết những lông nhỏ, tạp chất, bụi bẩn… bằng phương pháp thủ công. Cuối cùng là ép lại theo hình dạng ban đầu của tổ yến thật để đảm bảo tính thẩm mỹ, đẹp mắt cho sản phẩm.
Tổ yến tinh chế có đặc điểm là mang màu trắng đục, sạch mọi bụi bẩn, tập chất, lông nhỏ… Có trọng lượng nhẹ hơn tổ yến thô ban đầu khoảng 30% vì đã loại bỏ hết những lông nhỏ. Giá thành đắt hơn tổ yến thô vì quá trình sơ chế mất nhiều công sức, thực hiện hoàn toàn thủ công bằng đôi bàn tay con người, không thể tác động công nghiệp để đẩy thời gian sơ chế nhanh hơn.
Nhận xét
Đăng nhận xét